L’excellence togolaise s’invite sur la scène internationale du café. Mawulolo Gnawole, passionné et fervent ambassadeur du café au Togo, portera les couleurs nationales au concours de Barista qui se tiendra à Dar es Salaam, en Tanzanie, du 26 au 28 février 2025. Cette compétition prestigieuse célèbre l’art de préparer et de sublimer le café, réunissant les meilleurs talents de la région et d’ailleurs.
En tant que Secrétaire Général de Kawa-Togo, Mawulolo Gnawole incarne l’engagement et la passion pour la filière café-cacao. Sa participation est rendue possible grâce au soutien du Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC) et de l’International Trade Centre (ITC), deux structures qui croient fermement au potentiel des talents togolais.
Lors de cette compétition, chaque candidat dispose de 15 minutes pour convaincre un jury exigeant en présentant trois boissons distinctes à base de café : un expresso, une boisson lactée et une création signature. C’est un véritable exercice de précision, de créativité et de savoir-faire technique.
« Représenter le Togo à un tel niveau est un honneur et un défi stimulant. Je veux montrer que notre pays a sa place parmi les grands noms du café », confie Mawulolo Gnawole, déterminé à faire rayonner l’expertise togolaise.
Cette participation symbolise non seulement une quête personnelle, mais aussi une opportunité pour la filière café-cacao togolaise de se distinguer sur la scène africaine et mondiale. Tous les regards seront tournés vers Dar es Salaam, avec l’espoir de voir le drapeau togolais briller parmi les meilleurs baristas du continent.
La rédaction
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